グランドホテル浜松　改装計画の第一弾、ホテル最上階を全面改装

週刊ホテルレストラン 2015年5月22日号 43-47ページ掲載

　グランドホテル浜松は4 月18 日、ホテル最上階の12 階を全面改装し、新たにオールデイダイニング「ロチェスター」とバンケットルーム「グランディ」をオープンした。

　ホテル改装計画の第一弾として1 月15 日より工事に着手し、前身のフレンチレストランやバー、宴会場を一新した。「ロチェスター」はブッフェ形式であり席数は72 席。新たに個室を3 室新設し、それぞれ30 人、15 人、8 人の収容。オールデイダイニングへの転身により朝食の時間帯も新たに提供を始め、価格は大人一人当たり朝食2300 円、ランチ3000 円、ディナー（土日祝日）3800円で提供し、価格はすべて税込み。

　劇場型ライブキッチンをしつらえ、2 人から4 人のシェフがゲストの目の前で調理をする。朝食にはオムレツ、ランチはおにぎり、ディナーはサーロインステーキなどが同コーナーで提供される。ほかにも、アラカルトや和洋中のコース料理も提供される。

　最大88 席の「グランディ」は、浜松市内を一望する景観を備え、カクテルを提供するバーカウンターもあり、宴会やブライダルの取り込みの強化を目指す。