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週刊ホテルレストラン 2014年9月5日号 49-53ページ掲載

グランドプリンスホテル高輪スイートルームに泊まる夏の宿泊プラン

　グランドプリンスホテル高輪（東京都港区）は、スイートルームに泊まり夏の思い出として特別な時間を過ごす宿泊プラン「スイートルーム記念日」を8月1日から9月30日まで販売する。

　開業当初からの趣を残しつつ歴史を刻んできた100m²を超える三つのスイートルームを利用できるプランなど、記念日におすすめの宿泊プラン。各客室からは、約2万m²の日本庭園を望むことができ、リビングルームを備えた深いやすらぎを感じる上質な空間を提供する。

　264m²のロイヤルスイートルームに泊まるプランでは、ディナーはフランス料理ル・トリアノンの料理長がこのプランのために用意したメニューをスパークリングワインと共にインルームダイニングで提供する。1室4名まで利用できるので家族の特別な記念日にも利用できる。
　予約・問い合わせは宿泊予約係電話03-3447-1111まで。

ハイアットリージェンシー東京　Autumn Beauty Spa Package

　ハイアットリージェンシー東京（東京都新宿区）は、9月1日から10月31日まで、スパ＆ウェルネス「ジュール」フェイシャルまたはボディのトリートメントと、「カフェ」のスイーツセットやランチを好みで選べる“Autumn Beauty Spa Packageオータムビューティースパパッケージ”を提供する。

　夏の紫外線によってダメージを受けた肌をケアするトリートメントを、ボディまたはフェイシャルから選んで利用できる。トリートメントとあわせて提供する食事は、「カフェ」のスイーツセットとランチの2種類からチョイスが可能。また、ランチはオードブルブッフェ、肉または魚介を選べる内容となっている。

　スパトリートメント利用時は、最上階にあるプール・フィットネスジムも利用することができる。

　料金は2万円、税・サ込み。予約・問い合わせはスパ＆ウェルネス「ジュール」電話03-3348-1234（代）まで。

和洋女子大学× 成田ビューホテル　夏にふさわしいカレー＆スイ－ツ2種

　学校法人和洋学園（千葉県市川市）和洋女子大学家政学群生活環境学類は、成田ビューホテルとコラボレーションを行ない、本学生によって料理を試作・考案して完成した「10種夏野菜とナッツの彩りカレー」と、成田にある蔵元の酒粕を使ったスイ－ツ2種（「酒粕レーズンのレアチーズケーキ」、「酒粕香るパウンドケーキ」）を、成田ビューホテル1階レストラン「パティオ」の平日ランチタイム（11時半～16時、L.O.15時半）で販売する。

　同レシピは、成田ビューホテルの総料理長、製菓長からアドバイスを受け完成し、7月1日から9月30日までの期間限定で提供する。

　料金は10種夏野菜とナッツの彩りカレーが1300円、酒粕スイ－ツ各種が380円、いずれも税別。
　予約・問い合わせはレストラン「パティオ」電話0476-32-1122（9時半～ 18時）まで。

ロイヤルパークホテルザ汐留　オータムフェア～秋・味・楽～

　ロイヤルパークホテルザ汐留（東京都港区）は、9月1日から9月30日までの期間限定で、24階スペシャリティレストラン「ハーモニー」において提供しているランチブッフェにて、“実りの秋を楽しむ「オータムフェア～秋・味・楽～」”を開催する。

　秋の代名詞でもある、きのこ、栗、サツマイモなどを使った料理を用意する。また、お客さまの目の前で仕上げるスペシャルメニューには“きのことフォアグラのリゾット”が新登場。土・日・祝日には定番のローストビーフも楽しめる。
　2部入替制で、1部は11時半～13時、2部は13時半～15時。

　料金は、平日の大人が2970円、小学生が1473円、土・日・祝日の大人が4158円、小学生が2067円、いずれも税・サ込み。
　予約・問い合わせはレストラン予約電話03-6253-1130（10時～19時）まで。

ホテルクレメント徳島日本料理レストラン「藍彩あいさい」メニューリニューアル

　ホテルクレメント徳島（徳島県徳島市）は、8月21日から9月30日までの期間限定で、6階の日本料理レストラン「藍彩」のメニューをリニューアルする。リニューアル記念会席9504円を特別価格5000円（税・サ込み）で提供する。

　今回のリニューアルでは、従来より好評だったメニューはそのままで、女性に好まれる「籠盛り御膳」や、おすしとおそばがセットになった「寿司・蕎麦御膳」などのメニューを追加し充実させた。

　地上6階の日本庭園を眺めながら、地元の食材とぜいを尽くした料理の数々を楽しめる。
　記念会席の提供期間は8月21日から10月31日までで、10月1日以降は通常価格の9504円での提供となる。
　予約・問い合わせは、日本料理「藍彩」電話088-656-3117（11時～21時半）まで。

カプリチョーザ「モッツァレラ、ドライトマト、ブラッドオレンジ・フェア」

　（株）WDI JAPAN（本社：東京都港区）が運営するカジュアルイタリアンレストラン「カプリチョーザ」は「本場イタリア食材を味わおう！」キャンペーンの一環で「モッツァレラ、ドライトマト、ブラッドオレンジ・フェア」を8月1日から9月23日まで国内全店にて開催している。

　同キャンペーンは1年を4期に分け、各期にテーマとするイタリア食材を用いたスペシャルメニューを販売するもの。今回はアンブロージ社の水牛モッツァレラ、凝縮されたうま味が楽しめる南イタリア発祥の食材・ドライトマト、ふくよかな味わいとしっかりした酸味と甘さが魅力のブラッドオレンジを用いたメニューを提供する。

　また、キャンペーン対象メニューを注文のゲストには応募用紙を進呈、抽選で「ペアお食事券」を年間計1000人に進呈するほか、同店のポイントシステム「カプリーモ」からの応募により「本場を体験！ 南イタリア食の旅」を年間計10組20人にプレゼントする。

カプリチョーザURL＝
http://www.capricciosa.com/

新刊紹介

『365日365ホテル上』
ホテル評論家　瀧澤信秋著（株）マガジンハウス（定価1100円＋税）

　ホテル評論家として赤丸急上昇の瀧澤信秋氏が、2014年に自身に課した酔狂な自腹ミッション「365日365ホテル旅」のうち、今回は1月1日～6月30日までの181ホテルについて1日1ページの旅日記形式でまとめたもの。とにかく、いまだ誰も成し得ていない“1年365日毎日異なるホテルを利用するという過酷なミッション”に挑んだ瀧澤氏の覚悟の程にまずは敬意を表したい。

　とにかく構成がユニーク。1ページの中で、当然ながら宿泊ホテルの特徴がつづられるわけだが、その評価のポイントはニつ。コストパフォーマンスとホテルのコンセプト。さらに、利用したホテルのレポートだけでなく、ホテル間の移動過程や一般的なホテルの最新情報、お得なホテル利用術、果ては飲食店情報まで、ホテル旅にまつわるさまざまな情報を盛り込んでいる点。巻末には「カテゴリー別得点別ベスト5」「カテゴリー別インデックス」「エリア別インデックス」「全国おひとりさま飲食店インデックス」がまとめられている。

　巻頭には、この本の使い方として「ホテルガイドブック」「グルメガイドブック」「旅行ガイドブック」「旅行記」などさまざまな利用法があるのもユニークな点。なお、今回トライしているホテルの定義は「有料のベッドを有する宿泊できる施設」というもので、カテゴリーとしては、デラックス、ミドル、エコノミー、カプセル、レジャー、旅館、ホステルという7種類の業態に限定している。

人事

◇インディアン・ホテルズ・カンパニー・リミテッドIHCL( タージグループ・オブ・ホテルズ) は、8月31日付でレイモンド・N・ビクソン氏がマネージングディレクター兼CEOを退任、9月1日付で、ラケーシュ・サルナ氏がマネージングディレクター兼CEOに就任する。サルナ氏は、30年以上にわたりハイアット・ホテルズでさまざまな役職を経験。

訂正

◇本誌8月15日号44ページの京王プラザホテル、南園総料理長の名前に誤りがありました。正しくは李国超氏です。◇本誌8月22日号のホテレストピックス46ページ「リゾートトラスト」の記事の中で「オークラホテルズ＆リゾーツのメンバーホテルからも抜ける」とあるのは誤りでした。

　また、「会員権販売も検討」とあるのは「将来的に会員権販売を検討する予定」の間違いでした。
　訂正してお詫び申し上げます。