飲食店オープン情報

週刊ホテルレストラン 2012年1月27日号 39-45ページ掲載

円相フードサービス　「南インドカレー&バルエリックサウス」妥協なしの本場の味わいで好評

　（株）円相フードサービス（本社・岐阜県岐阜市、武藤洋照代表取締役）は、本格的な南インド料理を提供する「南インドカレー&バルエリックサウス」を2011年9月より八重洲地下街で展開中だ。南インド料理は、近年エスニック料理マニアを中心に注目されており、同店はオープン後まもなくからネットを中心に話題沸騰。口コミサイトでも異例の短期間でトップランク入りを果たしたという。

　店内はカウンターを中心としたレイアウトで、開かれた南インド料理専門店を目指してカジュアルかつスタイリッシュな内装を施している。メニューは、チキンやマトンのカレーをはじめ、伝統的なカレー定食「ミールス」やスパイシーなパエリア風炊きこみごはん「ビリヤニ」など、本場そのままの味とスタイルにこだわりつつも、日本人の味覚や体質にフィットするメニューをセレクトしたという。夜は軽いおつまみから専門性の高い料理までそろえ、気軽なバルとしての利用も促している。

【店舗概要】
店名：南インドカレー＆バルエリックサウス
所在地：東京都中央区八重洲2-1八重洲地下街中4号／電話：03-3527-9584
営業時間：平日11：00～22：30、無休
席数：25席／客単価：昼1000円・夜2500円

タニタ　「丸の内タニタ食堂」オープン新たな健康ソリューション提供

　健康をはかるリーディングカンパニーの（株）タニタ（東京都板橋区、谷田千里社長）は、栄養バランスに配慮した「丸の内タニタ食堂」（東京都千代田区）を1月11日にオープンした。カジュアルダイニングを展開する（株）きちり（大阪市中央区、平川昌紀社長）との業務提携で運営していく。

　メニューは、タニタ社員食堂で提供している日替わり定食（800円）と、同店スペシャル定食（900円）を週替わりで提供（税込み）。いずれも栄養バランスに配慮し、1定食当たり500kcal前後で塩分は3g前後とした社員食堂のコンセプト忠実に再現したもの。また、ヒーリング音楽や食欲を刺激するエッセンシャルオイルを採用したほか、業務用のマルチ周波数体組成計を設置したカウンセリングルームを設け、計測とともに常駐する管理栄養士などによる相談も可能としている。

　タニタでは、栄養バランスに優れた社員食堂のメニューをまとめたレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』を発行しており、同書を購入した顧客から「社員以外でも食べられる場所を提供してほしい」という要望が多く寄せられていたという。加えて、日本経済の中心で就業人口も多い東京・丸の内に同店を構えることで、いまや経営リスクとなっているメタボ社員減少向けた新しい「食」のソリューションを提供するのが狙いとしている。

【丸の内タニタ食堂概要】
所在地：東京都千代田区丸の内3-1-1丸ノ内国際ビルヂング地下1階／電話：03-6273-4630
規模：延べ床面積173m²
席数：最大70席／営業時間：11：00～15：00（土・日・祝休）