帝国ホテル　1月23日（月）からホテル リッツ ウィーク開催

2012.01

パリの名門ホテルの味を帝国ホテルで～ホテル リッツ ウィーク

　1898年の開業以来、世界中の王侯貴族や名士らに愛され、いまなお世界の賓客からの絶大な支持を誇るパリの名門ホテル「ホテル リッツ パリ」。フランス料理史にその名を刻むシェフ オーギュスト・エスコフィエの流れを受け継ぐメインダイニング「エスパドン」からシェフ ミシェル・ロットを招き、みなさまへ至福のときをお届けいたします。

パリの名門ホテル 「ホテル リッツ パリ」
フランス・パリのヴァンドーム広場に位置する、1898年開業の５つ星名門ホテル。数多くの著名人が宿泊し、“近代フランス料理の父”といわれるオーギュスト・エスコフィエが第一代総料理長を務めた。110余年の歴史と伝統を誇る。

＜ミシェル・ロット＞
「ホテル リッツ パリ」総料理長 ギイ・ルゲに20年間師事したのち、レストラン・ラセールの料理長を務める。
2001年より「ホテル リッツ パリ」総料理長として、メインダイニング「エスパドン」をはじめとする厨房部門を統括。また、MOF（フランス最優秀職人章）など数々の章を受章。
クラシックながらもコンテンポラリーなその料理は、モダンな盛り付けが独創性と斬新さを引き立てている。

開催概要
【場所】本館中2階 フランス料理 「レ セゾン」
【期間】2012年1月23日（月）～1月29日（日）まで
※1月27日（金）はランチのみのご用意とさせていただきます。
【時間】
ランチ：11:30～14:30（ラストオーダー）
ディナー：17:30～22:00（ラストオーダー）
【コース料金】
ランチ：9,500円、11,500円、13,000円
ディナー：24,000円、34,000円
【内容】
コースメニュー：「ホテル　リッツ　パリ」のメインダイニング「エスパドン」のおすすめ料理にて構成した特別コースメニュー
アラカルト：上記コースメニューの料理をアラカルトでもご提供
ガラディナー：ロット氏、ヴォワザンのコラボレーションによる特別メニュー
料金：58,000円（飲料を含む）※50名様限定
※消費税込、サービス料別。
※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申しつけください。
※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
【ご予約・お問合せ】「レ セゾン」TEL.(03)3539-8087（直通）

なお、本館1階ホテルショップガルガンチュワでは「ホテル　リッツ　パリ」のケーキやパンを、「ランデブーラウンジ」ではケーキを販売いたします。

【お問合せ先】
ホテルショップ「ガルガンチュワ」　TEL.(03)3539-8086（直通）
ランデブーラウンジ　TEL.(03)3539-8045（直通）