株式会社アルカン
- 品名:ルージエ社 冷凍エスカロップ・ド・フォアグラ・ド・カナール
- 価格:-
- 容量:25~40g×20枚入り/パック、40~60gx20枚入り/パック
- 賞味期限:製造から18ヶ月
- 保存方法:冷凍(-18℃)
解体処理後、1時間以内に鮮度の良い状態でスライスし、急速冷凍した。加熱した時の歩留まりが高く、また必要な枚数を使用できるため在庫ロスが出ないのがメリットである。さらに、均一の厚みでスライスしているので、数枚を同時に焼いても火入れがしやすく、常に安定した品質の使いやすい商品。産地はフランス ヴァンデ県、オート・ピレネー県。
- 株式会社アルカン
- 〒103-0014
- 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビルディング
- 電話:03-3664-6551
- FAX:03-3664-6587
- URL:http://www.arcane-jp.com/
- お問い合わせ先:業務食材営業部:03-3664-5114